【仕様】●種別：薄刃包丁(うすばほうちょう)●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号を綺麗に仕上げた料理人にお勧めのシリーズです。

裏押しを1万番の砥石で仕上げていますので、切れ味・研ぎ直しが簡単にできるようにしております。

この包丁で野菜を切れば角が立った美味しい刺身料理が作れますのでぜひご検討ください。

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• ショップ　　：明治33年創業 本気の切味 實光包丁